Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)
Книга "Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)"
Издатель: Айрис-пресс
Год издания 2014
Страниц: 680
ISBN: 978-966-498-183-2
Описание
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. .Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. .Для предприятий общественного питания всех форм собственности. .
Характеристики
- Наименование Сборник рецептурных блюд и кулинарных изделий (Здобнов)
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Поваренные книги. Сборники рецептов
- Издатель Айрис-пресс
- Год издания 2014
- Всего страниц 680
- ISBN 978-966-498-183-2
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Оригинальная цена 829 RUB
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
